牛尾大家都知道 ， 非常的劲道 ， 而且吃到嘴里味道非常的好 ， 那接下来为大家推荐一个黄精牛尾汤 ， 不但可以有滋补治疗的功效 ， 而且可以健脾开胃 ， 那具体的做法是怎么样的 ， 我们来了解一下 。
【汤名】 广府汤“黄精枸杞牛尾汤”【所属菜系】 粤菜 ， 中华老火靓汤黄精枸杞牛尾汤【功效】补肾、滋阴、益精、健骨 ， 黄精 .汤黄简介 【汤名】 广府汤“黄精枸杞牛尾汤”【所属菜系】 粤菜 ， 中华老火靓汤黄精枸杞牛尾汤【功效】补肾、滋阴、益精、健骨黄精 《中华本草》：“归脾、肺、肾经 。
【菜名】 牛尾汤
【所属菜系】 大喊皿锅
【特点】 配料鲜嫩 ， 汤清透亮 ， 醇美芳香
【原料】
【黄精牛尾汤制作过程】牛尾750克 ， 罐头竹笋250克 ， 松蘑75克 ， 豌豆100克 ， 热鸡汤1500毫升 ， 花生油25克 ， 精盐10克 ， 胡椒面4克 ， 味精2克 ， 干 辣椒2个 ， 料酒50克 ， 葱头50克 ， 芝麻15克（焙好） ， 大料3颗
【制作过程】
1、将松蘑水发后洗净 ， 切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净 ， 去蒂根 ， 去籽；葱头去头洗净 ， 切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁 2、将牛尾去净污物 ， 洗净 ， 剁成段 ， 放入开水锅内 ， 烫出血沫 ， 捞出 ， 洗净 ， 再放入锅内净水 ， 入牛尾 ， 烧开 ， 撇去浮沫 ， 加大料、干辣椒及胡椒粉 ， 煮4个小时后 ， 中间撇两次浮油和浮沫 ， 待牛尾段熟后 ， 捞出 ， 洗净 3、煮锅净后放入热鸡汤 ， 烧滚沸后 ， 放入牛尾段 ， 保温 4、焖锅内放花生油 ， 烧五成热 ， 投入葱头丁 ， 炒至断生 ， 放入松蘑片、竹笋片 ， 稍煸炒后 ， 把煮牛尾汤过滤后 ， 倒入焖锅里 ， 烧开 ， 加豌豆粒 ， 料酒、精盐、白胡椒粉和味精 ， 调好口味 ， 放入牛尾和热鸡汤 ， 烧开 5、食用时 ， 分别盛入六个碗内 ， 第碗各放1/6的牛尾段 ， 每碗撒匀芝麻 ， 即可
以上就是关于黄精牛尾汤的做法 ， 都解释的非常详细了 ， 牛尾汤不但是味道非常好而且还可以给人带来滋补 ， 补肾的功效 ， 可以壮阳健体 ， 大家快来试试看吧 。
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