苦瓜焯水要几分钟
苦瓜焯水要1分钟 。苦瓜果味苦且涩,但富含多种营养物质,有着很高的食用价值,焯水不仅可以去除部分苦瓜的苦涩口感,还能去除对人体有害的草酸,保留绝大部分的营养物质 。
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苦瓜干生晒和熟晒区别
味道:苦瓜生晒,没有经过高温加热或者焯水,其味道是原汁原味,所以晒出来要比熟苦瓜晒出来苦,味道更加的浓郁 。
保存:煮熟的苦瓜比较容易保存,不容易受潮,直接晒干的苦瓜干只能在短时间内存放,因为苦瓜中的含糖量比较高,容易变质,所以不易存放 。
营养:煮熟的苦瓜经过烹饪的过程中会有一定的营养流失,相对于直接生晒的苦瓜来说,营养成分含量不会有那么多 。
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苦瓜煮多久
【苦瓜焯水要几分钟】苦瓜煮4分钟左右 。苦瓜放入开水中煮四分钟左右即可,没必要煮太长时间,煮时间较长,营养成分流失 。苦瓜切片,放少许盐,锅里烧开水 。待开水沸腾,把盐过的苦瓜串下水,用勺子拌几下,过几分钟,撂起来,放上你自己喜欢的调料就可以了 。
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