杭州小笼包的做法和配方法
【杭州小笼包的做法和配方法】材料准备：面粉250克，猪里脊肉250克，猪皮冻250克，葱1段，食盐1勺，高汤1勺，水100克；
杭州小笼包制作步骤：
1、将里脊肉去掉筋膜，冲洗干净，剁碎后加入葱剁碎；
2、将皮冻熬好，再切成小块；
3、将剁好的肉馅加入食盐调味，然后加入一勺高汤搅拌均匀；
4、倒入皮冻搅拌均匀；
5、准备面团，然后使劲揉面，揉成长条状，.然后切成等大的面剂；
6、用力擀开，然后放上馅料捏成包子即可；
7、将水烧开后，放锅上蒸15分钟即可；
杭州小笼包配方：
1、将瘦肉剁碎；
2、加入葱末、姜末、料酒、酱油、白糖、盐、味精、胡椒粉、白芝麻混合均匀；
3、用搅拌机搅拌肉馅即可；
推荐阅读
- 寒露饮食如何才能达到养生的目的？
- 带鱼养殖和野生的区别
- 奇伟的寓意
- 风吹千里不问归期的意思是什么
- 滴滴打车的滴币可以用来做什么
- 卫衣的绳子太长怎么塞回去
- 如何判断车漆划痕程度
- 天龙八部中阿朱和乔峰说的话
- 鲑鱼和三文鱼的区别是什么
- 水杯硅胶盖发黄怎么变白 怎样清洗发黄的胶盖