黄骨鱼 即 黄颡鱼 ， 可能并不为大多数人所知悉 ， 但是说到黄骨鱼的营养价值大家肯定都略知一二 。对脾虚而肿满甚者尤其适宜 。性味甘平 。能益脾胃 ， 利尿消肿 。还可入药 。这么丰富的营养价值日常食用对提高我们的身体机能有很大的益处 ， 那么接下来就让我们一起学习酸汤黄骨鱼的做法吧！
制作步骤：
食材准备：
黄骨鱼：1斤2两红薯粉：4两姜：适量
蒜：适量黄灯笼椒：2两野山椒：1两
红椒：少许紫苏叶：少许剁辣椒：少许
白醋：1匙盐：1匙胡椒粉：1匙啤酒：少许
制作步骤：
1、红薯粉4两浸泡 ， 黄骨鱼1斤2去内脏洗净切块 ， 黄灯笼椒2两 ， 野山椒1两待用；
2、热锅下油 ， 下黄骨鱼煎至表面微微焦黄待用；
3、再次下油 ， 下姜末、蒜蓉、青红椒、紫苏叶、剁辣椒、黄灯笼椒、野山椒炒出香味；
4、然后下高汤3勺、啤酒少许煮2分钟；（下啤酒可增鲜）
5、下黄骨鱼 ， 烹入鸡粉1匙 ， 胡椒粉1匙 ， 盐1匙调味；接着下红薯粉略煮一会 ， 起锅前下白醋1匙便可；
6、一边加热一边食用特别滋味 。
【酸汤黄骨鱼的制作方法】通过以上文章的介绍 ， 我们一起了解了酸汤黄骨鱼的做法 ， 相信大家早已经掌握了 。喝鱼汤是最有营养的 ， 加上这个酸辣味 ， 简直是滋补品啦 。我们在闲暇之余 ， 不如为朋友和家人煲上一顿香喷喷的酸汤黄骨鱼 ， 让大家品尝一下这道美味佳肴 。
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