大豆油冬天为什么会冻
大豆油在冬天会冻的原因是大豆油的凝固点在0度以下 ， 而特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度 ， 大豆油出现絮状沉淀和存贮的温度和时间有关 。
【大豆油冬天为什么会冻】大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油 ， 通常称之为“大豆色拉油” ， 是最常用的烹调油之一 。质量越好的大豆油应该颜色越浅 ， 清澈透明且无沉淀物 ， 无豆腥昧 ， 温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出 。
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