身体营养以及钙质补充 ， 都是离不开骨头汤的 ， 但是一种汤吃太多次 ， 的确是让人难以接受 。其实 ， 大骨头汤的做法有很多 ， 不同的味道还有不同的营养 。对于我们来说 ， 最大的困难时 ， 不知道大骨头汤的做法大全 ， 所以不知道怎么做的好吃又营养 。为此 ， 我们来了解下大骨头汤的做法大全包括哪些做法 。
秋冬季节 ， 大骨头汤也是大家常喝的汤之一 ， 因为骨头汤里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ， 可以提供人体所需的钙 ， 尤其老人与小孩最为适合.
做法一
原料：
猪大骨头、葱、姜、蒜、足够的水、盐、鸡精、香菜 。
做法：
1、大骨头若干 ， 敲成若干截 ， 放进沙锅 ， 倒满水 ， 放葱段 ， 姜片 ， 蒜瓣即可 ， 如果喜欢也可以放进花椒辣椒茴香八角红枣枸杞当归等等 ， 我喜欢清淡原味汤料 ， 就放了一把花生；
2、大火烧开 ， 小火慢炖 ， 一定要炖到骨肉轻易分离 ， 如果期间水不够 ， 可以不断舔水；
3、炖好以后 ， 可以现吃现调味 ， 舀一碗 ， 加盐、鸡精、或香葱或香菜 ， 骨头也可随吃随捞 。
【大骨头汤的做法大全介绍】做法二
主料：大骨头(三只)
调料莲藕(适量)、玉米(适量)、荸荠(适量)、红萝卜(适量)、
厨具：无
1.荸荠去皮洗干净 。
2.锅里水烧开 ， 去除骨头内的碎末 。
3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗 。
4.将莲藕 玉米 ， 荸荠 ， 红罗卜切块 ， 放一片姜 。
5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时 ， 放适量盐 。
6.煮好的骨头汤 。
小窍门：
作用：补充钙 ， 加莲藕 玉米 ， 荸荠 ， 红罗卜后具有清热补气的效果 。
骨头汤可以用来煮面 ， 煮粥 ， 做炒菜的高汤 ， 加以上材料的汤 ， 味道甜美不油腻 ， 一般煮面的时候先用水把面煮好 ， 再放汤里 ， 然后加点喜欢吃的素菜 。下面一碗面里我加的菠菜很好吃 。
以上就是大骨头汤的做法大全包括哪些做法的介绍 ， 日常生活中可以选择自己喜欢的大骨头汤做 。这里需要提醒的是 ， 饮食营养对于健康来说很必须 ， 但是饮食清淡对于健康来说也很必需 。所以 ， 在生活中需要做到清淡饮食 ， 丰富饮食营养结构 ， 做到定时适量 。
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