在夏季人特别的容易中暑 ， 所以现在有很多的人 ， 为了夏季不中暑 ， 就会熬一些绿豆汤 ， 喝绿豆汤 ， 不但能使自己身体特别的舒服 ， 而且能起到解暑的作用 ， 还有起到去除体内毒素的作用 ， 所以有很多人想了解一下快速煮绿豆汤的诀窍 ， 为了你能尽快了解 ， 就来看看下面介绍吧 。
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右 ， 沥去水分 ， 放入冷冻室 ， 冻成冰块 。绿豆浸泡后吸收水分 ， 根据水结成冰体积变大的原理 ， 经过冷冻 ， 把绿豆撑裂 。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开 ， 所以能很快煮开花 。只是简单的物理变化 ， 营养不会流失的 。
2、分次加水 。先加少量水 ， 将绿豆煮开花 ， 再加大量水 ， 将绿豆汤煮开锅 ， 这样可以缩短绿豆成熟的时间 。
3、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡10分钟 。待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时 ， 取出再煮 ， 绿豆很快酥烂 ， 30分煮即可煮熟 。
4、焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净 ， 沥干水分 ， 沙锅放清水烧开 ， 然后放入绿豆 ， 水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮 ， 煮至汤水将收干时 ， 添加滚开水 ， 并把沙锅盖严 ， 焖煮20分钟 ， 撇去上浮的皮壳 ， 再煮15分钟 ， 绿豆就开花酥烂 ， 加糖即成绿豆汤 。此法较上述方法关键在于焖煮 ， 煮的绿豆汤吃起来比较软绵 。
5、干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干 ， 在铁锅中干炒10分钟左右 ， 然后再煮 ， 绿豆很快就可煮烂 ， 大约40分钟可煮熟 。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法 ， 多一个炒制过程 ， 可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤 ， 无需提前泡制！
【6个快速熬煮绿豆汤的诀窍】6、懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中 ， 倒入开水盖好 。3~4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软 ， 再下锅煮 ， 就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。此法很简便 ， 适合零厨艺无做饭经验的朋友选用 ， 方便快捷 。
据专家说 ， 如果想消暑 ， 熬10分钟左右 ， 只喝清汤就可以了;要想解毒 ， 则要熬的时间长点 ， 最好将豆子煮烂一起吃下 。
6个快速熬煮绿豆汤的诀窍 ， 以上内容就做了具体的介绍 ， 相信通过以上的介绍 ， 你也有了更多的认识 ， 所以只要你了解了以上介绍的这六种诀煮绿豆汤的诀窍 ， 就能尽快让自己煮出各种风味的绿豆汤 ， 才能让自己在夏季的时候经常吃上不同风味的绿豆汤 。
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