洗面皮的水要沉淀多久
【洗面皮的水要沉淀多久】
要5-8小时，才会完全沉淀 。如果是想制作凉皮，建议是在晚上将面筋的水洗出来，沉淀一晚上 。洗面的时候，盆中会留下来白浆，这些白浆便是所需要的面浆水 。想要得到的面浆质量更佳，需要反复揉搓面团，一直让面团变成面筋，没有白浆 。看到洗面水出现明显的分层，然后把洗面水上层的清水泼掉，即可用下层的淀粉水来制作凉皮 。
面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的 。一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同 。主要有汉中面皮、萧县面皮、岐山擀面皮、秦镇米皮等 。
推荐阅读
- 滴水成冰的原理
- 蚕蛹怎么做好吃有营养 怎么做蚕蛹好吃有营养
- 风湿吃什么水果比较好
- 夏天吃这五样美容水果 皮肤水水哒
- 换季时节容易感冒 六种水果帮你止咳护嗓
- 滴水成海这样的词语还有什么
- 白帆布鞋晒黄了怎么补救
- 白水晶变黄是什么原因
- 饺子皮的擀制方法
- 滴水成什么的成语