蛋炒饭的做法
目录
- 蛋炒饭的做法
- 蛋炒饭的窍门
- 孕妇可以吃蛋炒饭吗
- 蛋炒饭怎么炒的一粒粒
- 蛋炒饭的营养价值
- 蛋炒饭的热量
- 隔夜蛋炒饭能吃吗
- 蛋炒饭怎么做好吃
蛋炒饭的做法
蛋炒饭
首先准备适量的米饭,还有红肠,生抽酱油,葱,鸡蛋,卷心菜,豌豆,适量的食用油,食用盐和黑胡椒,把准备好的大葱和卷心菜洗干净后切成丝,把红肠切成小丁状备用 。往干净的锅中加入适量的油,等到油变热之后,把已经打好的鸡蛋液放进去,加入适量的盐翻炒,炒熟之后盛出来备用 。往锅中加入适量的油,等到油变热之后放入已经切好的葱翻炒 。之后加入卷心菜一起翻炒,再倒入准备好的米饭,生抽酱油,翻炒均匀之后加入鸡蛋和红肠,再加入适量的盐和黑胡椒,最后出锅前加入豌豆就可以了 。
白菜蛋炒饭
首先准备适量的白菜,鸡蛋,米饭,葱花,盐 。把白菜清洗干净之后切碎,把鸡蛋打上鸡蛋液,往干净的锅中倒入适量的油,等到油变热之后,先把鸡蛋炒熟盛出来备用,在往热锅中倒入适量的油,把已经切好的白菜放进去翻炒,等到炒出香味的时候,放入已经准备好的米饭,再加入已经炒好的鸡蛋,混合均匀之后加入适量的盐和葱花就可以出锅了 。
蛋炒饭的窍门
首先,在打鸡蛋液的时候一定要充分的调味,而且还要经过事先的处理,把米饭的每一粒米和冷空气接触,而且如果是要放入青椒或者是洋葱的时候,一定要充分的烹饪,而且在炒鸡蛋的时候要注意火候,不能变的太老 。
孕妇可以吃蛋炒饭吗
孕妇可以吃蛋炒饭,鸡蛋的营养价值非常的丰富,其中的蛋白质非常的多,而且很容易被我们的人体吸收 。而且鸡蛋中还含有脂肪也非常的容易被我们的人体消化和吸收,对我们的神经系统都非常不错,而且鸡蛋还能够补脑,鸡蛋中含有的热量和半个苹果或者是半杯牛奶热量差不多,而且其中的矿物质,维生素都是非常丰富的 。这些营养元素都是我们身体不可缺少的 。能够修复我们的人体组织还能够参与到复杂的新陈代谢中,所以吃蛋炒饭能够给孕妇补充多种的营养,增强和提高我们身体的免疫力 。但是,孕妇在吃蛋炒饭的时候需要注意不能够吃太多,要少放盐和糖,而且不要吃的太油腻 。如果孕妇感冒最好就不要吃蛋炒饭了 。
蛋炒饭怎么炒的一粒粒
蛋炒饭如果要想炒的一粒粒的,重点就在于米饭一定要用隔夜的米饭,头一天吃剩下的米饭完全放凉之后加入适量的鸡蛋液,搅拌均匀,放在冰箱里冷藏一个晚上,第二天炒的时候米饭会觉得有点硬,这样在吵的时候就不会黏在一起,炒的时候就是一粒粒的了,而且米饭也会变成金黄色,让人看起来很有食欲 。而且用来做蛋炒饭的米饭不要选择那些比较软和黏的米饭,这样的炒不出一粒粒的感觉,所以我们在蒸米饭的时候要少放一些水,这样蒸得饭会稍微硬一点 。而且在炒蛋炒饭的时候,油一定要热了之后再放入蛋炒饭,而且要不停的翻炒 。
蛋炒饭的营养价值
鸡蛋炒饭有哪些营养价值呢?首先是米饭,米饭主要是碳水化合物,而且其中的蛋白质是米精蛋白,氨基酸的组成非常的丰富,很容易被我们的人体消化吸收 。除此之外还含有多种矿物质,膳食纤维和维生素,那么鸡蛋的营养价值有哪些呢?鸡蛋含有非常丰富的微量元素,我们吃鸡蛋能够补充铁元素,而且还会使我们的皮肤变得非常的细嫩和光滑 。另外鸡蛋中的蛋白质能够修复我们的肝脏组织损伤,鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄上,经常吃能够增强我们的记忆力 。
蛋炒饭的热量
每100克可以食用的蛋炒饭的热量约为137大卡,热量是比较低的 。
隔夜蛋炒饭能吃吗
【蛋炒饭的做法】隔夜的蛋炒饭是可以吃的,但是口感不太好,营养也没有那么丰富了 。因为我们的剩饭从营养角度上来说,其中的营养会减少,而且鸡蛋中含有的氨基酸放时间太长会滋生很多的细菌 。
蛋炒饭怎么做好吃
黄金蛋炒饭
首先准备适量的米饭,蛋黄,胡萝卜,洋葱,黄瓜,盐,食用油 。把准备好的胡萝卜,洋葱,黄瓜洗干净之后切成丁,把蛋黄分离出来备用 。把蛋黄倒在米饭中,搅拌均匀 。往干净锅中倒入适量的油,等到油变热之后,把米饭倒进去,充分的翻炒,再加入胡萝卜丁和洋葱丁充分的翻炒,最后加入黄瓜和盐搅拌均匀就可以了 。
虾仁火腿蛋炒饭
首先准备适量的米饭,虾仁,火腿,胡萝卜,黄瓜,葱,鸡蛋,盐,味精,以及其他的调味料等 。把虾仁洗干净之后备用 。把火腿,胡萝卜,黄瓜都切成小丁,把鸡蛋打成鸡蛋液 。往锅中倒入适量的油,等到油变热之后放入准备好的虾仁,火腿丁,胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀,炒熟之后盛出来备用,再加入适量的油,把鸡蛋液和米饭一起进行翻炒,米饭炒散之后加入之前备好的材料一起翻炒,加入盐,味精,糖,蚝有调味,出锅前撒上葱花就可以了 。
我们在炒蛋炒饭的时候可以和很多种食材搭配在一起,这样炒出来的蛋炒饭味道非常的不错,要注意蛋炒饭一定要用隔夜的剩米饭,而且米饭一定要硬,这样炒出来才好吃 。如果太黏的话会影响我们的口感,要注意炒蛋炒饭的时候不要放太多的油,希望大家都能够拥有一个健康的身体 。
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