糍粑是酸性还是碱性 糍粑怎么切好
糍粑在生活中是常见的食物，糍粑很塞肚子，一般一次性吃不了多少，那么糍粑是酸性还是碱性呢，糍粑怎么切好呢，下面来看看吧 。
糍粑是酸性还是碱性?糍粑是一种碱性食物，因为糍粑是由糯米制成的，而糯米又是一种碱性食物 。碱性食物并不是指吃起来味道像香皂的食物，而指的是含有矿物质丰富的一类食物 。根据食物含有的不同元素，食物可以分为碱性食物、酸性食物、中性食物 。对人类而言，必要的矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有8种：钾、钠 、钙、镁、铁、磷、氯、硫 。前5种元素进入人体之后就呈现碱性 。
糍粑怎么切好刀子上抹一点油再切 。将刀上抹点食用油，用手按住干糍粑，再用刀切保持中速，对于新手尽量不切找会切的人，或到超市买切好了的 。
糍粑怎么保存时间较长
可以把糍粑泡在水中保存 。民间有“立春水泡糍粑”的说法 。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封 。放在阴凉处 。放置7天 。先用布包着是为了防止“盗汗”，糍粑发霉 。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里 。桶内的水淹过糍粑10厘米即可 。切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸 。等取出糍粑的时候用清水清洗即可 。这样保存的糍粑不会变味 。
糍粑可以常温保存吗可以的 。先用一块干净的布把糍粑包起来，然后再用保鲜膜密封住，放在阴凉的地方保存七天左右，然后再在桶里面装水，将糍粑从布中取出，放入水中保存 。注意中途不要换水，以免糍粑口感变得酸涩 。
【糍粑是酸性还是碱性 糍粑怎么切好】
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