肉放冰箱冰冻一了还能吃吗,猪肉在冰箱里冻了一年了还能吃吗
猪肉在冰箱里冻了一年了还能吃吗家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化 。
所以，在冰箱当中冷冻的鱼和肉，最好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了 。
按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完 。另外需要提醒的是：1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度 。2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果
专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的 。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了 。
在冰箱里冷冻了一年的肉还能吃吗?家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化 。
所以，在冰箱当中冷冻的鱼和肉，最好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了 。
按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完 。另外需要提醒的是：1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度 。2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果
专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的 。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了 。
冰箱里放了近一年的冻肉还能吃吗冰箱里放了一年的冻肉，如果确保冰箱一直没有断过电，则还能吃，但味道和营养成份都有所下降，如果中途冰箱有停过机，肉就不能吃了，建议直接丢掉 。
在零下18℃的时候，新鲜的肉储存超过3个月，肉营养素的变化会非常明显，主要是维生素A跟维生素E的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了 。另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害 。
家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化 。所以，在冰箱当中冷冻的鱼呀，肉呀，最好不要超过两个月，要不然便享受不到食物原有的美味和营养了 。
肉冻了一年还能吃吗首先说明，冰箱没坏的话，就可以吃 如果冻的生肉，绝对没有任何问题，如果是熟肉，再加热的时候，口感的确没有刚出锅的好了，也的确有点不一样的味道，但可以肯定没有坏 。
我自己就是这样子了，虽然天天回家，但都市生活节奏那么快，去购一次物都会买很多，然后冻在冰箱里，有时候熟菜也会冻一些 。不要说半个月，放上好几个月的情况都有，尤其是生肉 。
如果接受不了冻过的熟肉，那就尽量先做现吃，生肉的话是没有问题的，如果有问题，建议检查一下冰箱 。基本上，如果冰箱的冷冻室温度能有-18度，你放上多少年都不会有问题的 。
一点小窍门： 1、生肉化冻，不要偷懒用微波炉，最好也不要用热水，常温解冻最好了，时间不够的话，头一天晚上把要化冻的肉放到冷藏室去，第二天就可以直接使用了 。2、生肉放进冷冻室之前，最好仔细洗一下，不能的话也要分割一下，按照自己的需要，一次的用量冻成一小块，不要一大块肉放进去，然后每次用的时候都要从上面弄一块下来，反复化冻解冻对肉是很不好的 。
3、-18度以下，就基本上是速冻，按照理论，可以很好的保持食物的鲜美，细胞不会被破坏 。速冻水饺就是这么制作的 。
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【肉放冰箱冰冻一了还能吃吗,猪肉在冰箱里冻了一年了还能吃吗】
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