辣椒炒番茄最正宗的做法 辣椒炒番茄怎么做
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【辣椒炒番茄最正宗的做法 辣椒炒番茄怎么做】1、首先咱们准备好两个西红柿 ， 把西红柿清洗干净之后 ， 然后去掉西红柿的蒂 ， 然后把西红柿切成片或者切成丁备用 。再准备两个青辣椒 ， 这里的青辣椒 ， 尽量不要选择太辣的 ， 就选择普通的青辣椒 ， 稍微厚一点的 ， 带一点点辣味的就可以 。把青辣椒清洗干净之后 ， 然后切成滚刀块 ， 去掉辣椒籽和辣椒蒂 ， 然后沥干水分备用 。再准备几根香葱 ， 洗干净之后切成葱花备用 。
2、锅里加入适量的食用油 ， 油热之后 ， 然后把葱白放进去炒出香味 。然后把西红柿放进去翻炒一会 ， 炒出西红柿的汤汁 。西红柿汤汁炒出来之后 ， 说明西红柿差不多快熟了 ， 这个时候就可以放青辣椒进去一起炒了 。辣椒也可以晚一点再放 ， 看个人喜欢吃熟一点的 ， 还是口感清脆一些的 。
3、把青辣椒放进去翻炒一会 ， 然后就可以准备调味了 。只需要加入少许食盐 ， 然后加入少许鸡精增加鲜味 ， 然后翻炒均匀 。出锅前撒上之前准备好的葱花 ， 大火收汁一会 ， 然后就可以出锅装盘了 。
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