家庭晚餐怎么吃好吃 家庭营养晚餐吃什么
1、鸡肉蔬菜汤 ， 土鸡半只 ， 蘑菇8朵 ， 土豆1个 ， 番茄1个 ， 卷心菜4大片 ， 姜片适量 ， 盐适量；做法 ， 鸡切块 ， 先除血水 ， 冲净 ， 放入沸水中焯透捞出;锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右;再把各种蔬菜加入一起炖煮 ， 比较难熟的先放 ， 最后加入盐调味即可 。
2、椰奶青花菜炒鸡肉 ， 低脂椰奶120毫升 ， 莱姆(青柠)1个 ， 切果皮丝 ， 现榨莱姆(青柠)汁1汤匙 ， 酱油1汤匙 ， 削皮的姜末11/2茶匙 ， 黄砂糖1汤匙 ， 太白粉(粟粉)1茶匙 ， 泰式青咖哩糊1/2茶匙(可选) ， 蔬菜油21/2汤匙 ， 洋葱1个 ， 对半切开后切片(1.5厘米宽) ， 大蒜6瓣 ， 切末 ， 青花菜(西兰花)340克 ， 切成小朵 ， 菜梗切薄片 ， 蘑菇225克 ， 对半切开 ， 无骨去皮鸡脯肉340克 ， 切细条(4厘米长) ， 切碎的罗勒叶10克 。做法 ， 在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的话) ， 调成酱汁 。锅内下11/2汤匙油 ， 大火加热 。放入洋葱和蒜末 ， 爆炒2分钟 ， 至稍软 。加入青花菜和蘑菇 ， 再炒2分钟 。盛入碗中备用 。注入剩下的1汤匙油 ， 加热后放入鸡肉 ， 拌炒2分钟 ， 至略呈金黄 。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜 ， 盖上锅盖 ， 小火煮约2分钟 ， 至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口 。撒上罗勒叶 ， 即可上桌 。
3、鸡肉饭 ， 鸡腿肉 ， 胡萝卜 ， 西兰花 ， 菜花 ， 料酒 ， 生抽 ， 耗油 ， 蒸鱼豉油 ， 香油 ， 鸡精 ， 糖 ， 水 ， 黑胡椒 。做法 ， 鸡腿肉剃骨 ， 撒少许黑胡椒腌制片刻 。胡萝卜、西兰花、菜花切后煮熟备用 。料酒 ， 生抽 ， 耗油 ， 蒸鱼豉油 ， 香油 ， 鸡精 ， 糖和水倒入锅中烧开后继续熬制约3分钟 。锅中倒入底油 ， 鸡肉放人锅中 ， 单面煎约3-4分钟(中小火) ， 反面再煎两分钟 。将调好的汁倒入 ， 大火烧收汁即可 。将米饭铺底 ， 鸡肉切成宽条 ， 码在米饭上 ， 配胡萝卜、西兰花、菜花 ， 把剩余的汁浇在菜上食用 。
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