白色的蘑菇叫什么
白色的蘑菇叫双孢蘑菇 。双孢蘑菇是蘑菇科蘑菇属真菌，又名白蘑菇、蘑菇、口蘑、洋蘑菇等 。双孢蘑菇子实体中等大，菌盖宽5-12厘米，初半球形，后平展，略干渐变黄色，边缘初期内卷 。菌肉白色，具蘑菇特有的气味 。菌柄长4.5-9厘米，粗1.5-3.5厘米，近圆柱形，内部松软或中实 。
双孢蘑菇价值：
【白色的蘑菇叫什么】双孢蘑菇可食用，味道鲜美，是一种栽培规模大、栽培范围广的食用菌 。其蛋白质含量高达42%（干重），氨基酸的种类丰富，核苷酸和维生素也很丰富 。双孢蘑菇子实体蛋白质含量高，粗蛋白含量接近40%，但脂肪含量只有1.5% 。从蛋白质氨基酸组成来看，含有17种氨基酸，氨基酸含量为19.55%；其中含8种人体必需氨基酸，必需氨基酸含量占氨基酸总量的42.30% 。
