鸽子炖汤的功效及做法 鸽子汤适合的人群
一、鸽子汤的3大功效1、美容美颜，强身健体
鸽子汤的功效与作用有很多，鸽子肉中含有多种营养素，其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美 。经常吃鸽子可以有效的增加我们的营养，改善人体机能，皮肤亮丽，让人更富有生气，具有美容美颜，强身健体的功效 。
2、壮体补肾、健脑补神
【鸽子炖汤的功效及做法 鸽子汤适合的人群】鸽子汤能壮体补肾和健脑补神 。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩 。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法 。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。
3、营养滋补、强筋健骨
鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收 。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅 。常吃炖鸽子汤，具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效 。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴 。鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效 。
二、鸽子汤的3款做法1、虫草枸杞鸽子汤
材料：老鸽子、枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、虫草、料酒
制作方法：先将鸽子清洗干净，切成两半备用 。再把鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用 。然后把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水，加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒，再用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上 。最后将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可 。
2、山药鸽子汤
材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、
制作方法：先将鸽子整理干净，沥干水分备用;再把老姜清洗干净切成片备用 。再将山药切成大块备用 。然后把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒，再加入适量清水，大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可 。
3、胡椒根炖鸽子汤
材料：：白鸽、胡椒根、红枣、姜、盐、料酒
制作方法：先将鸽子清洗干净，切成两半备用 。再将胡椒根与红枣冲洗，与鸽子附件一同塞进鸽子腹中，撒上适量盐 。然后装进蒸碗里，再次撒一点盐，摆上姜片，注入清水(水没过鸽身1/3处即可，汤太多会冲淡鲜味),倒一小勺料酒 。最后蒸碗盖上蒸盖放进高压锅闭上锅盖，中火焖烧20分钟左右即可 。
三、骨折病人吃鸽子汤好吗大家都知道骨折后的恢复愈合是需要一定的时间的，俗话说伤筋动骨一百天，说的说是说骨折后的恢复期至少是得三个多月的，而在这治疗恢复时期，当然是少不得补充营养的，家属都会尽量的让病人多吃一些有营养而又能帮助骨质愈合的食物，那么吃什么好呢？像骨折病人吃鸽子汤好不好呢？确实如果吃得不对，对于骨折的愈合是有影响的，有的甚至会推迟创口的愈合时间 。那么下面一起来看看骨折病人吃鸽子汤好不好 。
步骤/方法：
1对于骨折病人，只要不是喝中药治疗的，那么是没有什么忌口的，只要是有营养的食物都是可以吃的，像一些含钙的食物如猪腿骨或鸡汤、鱼汤等等，都是可以食用的，营养充足的才能更好的帮助患处恢复 。
2而鸽子汤也是很有营养的，所以是可以喝的，骨折病人可以喝鸽子汤来补充营养，或是配合一些活血化瘀类中药同煮汤，如田七炖鸽子就可以，不过要注意不要与温补中药同煎，温补中药易导致大便干或便秘，不利于病人健康 。
3建议骨折病人饮食要均衡，像蛋白质、脂肪及各类维生素和矿物质等等都要保证摄入，尤其是蛋白质的摄入量，对骨折愈合有益；如富含胶原的猪皮或猪蹄类食物，建议上可以选择多点食用的 。
骨折病人在饮食上虽没有严格的忌口，但是为了了更好更快的恢复，建议尽量少吃糖和盐，因为会阻碍骨折愈合过程 。同时吸烟也会明显抑制骨折愈合；所以这些建议在骨折治疗恢复时期要避免食用 。
四、产妇喝鸽子汤好吗中医讲虚不受补，产妇刚生产完的时候身体是特别虚弱的，吃了不但不会补身体，反而会起相反作用，会增加身体负担，所以妈妈还是不要喝补汤，多吃清淡的最好的就是传统的坐月子，只吃小米粥煮鸡蛋，这是最好的养胃和下奶的食物，可以做成蔬菜小米粥，也可以做成水果粥，但是不要吃太多水果，会导致胃部舒服，尤其是剖腹的妈妈一定不能过早补身体，会影响刀口愈合 。
不过产妇经过一段时间的恢复还是可以喝鸽子汤的 。古话说“一鸽胜九鸡”，鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病 。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿 。吃鸽子对老年人、体虚病弱者、手术病人、调理一段时间的产妇非常适合 。鸽肉对贫血、病后体弱、血虚闭经都有功效 。鸽子汤还能下奶，正处于哺乳期的妈咪不妨可以酌量食用鸽子肉 。总之，产后一段时间妈咪可以适量吃些鸽子肉，不仅能补充营养，还有一定的保健功能 。
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