榛子与什么食物相克 榛子的营养价值是这些你知道吗
一、榛子与哪些食物相克1、鸡蛋与糖精相克:同食导致中毒,严重时会导致死亡 。
2、螃蟹与柿子相克:同食腹泻 。
3、蜂蜜与大米相克:同食会胃痛 。
4、甲鱼与苋菜相克:同食中毒 。
5、皮蛋与红糖相克:同食发呕 。
6、糖精与甜酒相克:同食会中毒,用甘草20克用水冲服 。
7、栗子与鸭肉相克:同食会中毒 。
8、羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒 。
9、麦冬与鲫鱼相克:同食会中毒,可以用地浆水解毒 。
10、黑鱼与茄子相克:同食会导致肚子痛 。
11、芹菜与甲鱼相克:同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒 。
12、虾皮与红枣相克:同食会中毒 。
【榛子与什么食物相克 榛子的营养价值是这些你知道吗】13、鸡肉与芝麻相克:同食严重会死亡,用甘草用水煎服 。
14、鹅肉与柿子相克:同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服 。
15、西红柿与地瓜相克:同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻 。
二、榛子的营养价值会有哪些1、榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;
2、它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;
3、榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期;
4、榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;
5、 榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生;
6、榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高,长期使用有助于调整血压 。
7、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用 。
8、榛子含有β-谷甾醇(甾醇),天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用,能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇降解代谢,抑制胆固醇的生化合成,对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果,有较强的抗炎作用,还可以作为胆结石形成的阻止剂 。
此外,天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性,可以保持皮肤表面水分,促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑,还有生发养发之功效 。
榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性,可作为食品抗氧化剂及营养添加剂;也可以作为动物生长剂原料,促进动物生长,增进动物健康 。
总之,榛子的好处数不胜数,吃它是不会有错的 。
三、要如何挑选榛子一般来说,好的榛子有如下特点:个大圆整,壳薄白净,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者 。
挑选的时候应以取仁观察为主 。果仁丰满为上,要是瘪瘪的多为次品;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的"虎皮核桃"基本上就不要考虑了 。一般来说,粘手,黑褐,散发哈喇味的已经严重变质,不能食用 。
具体选购方法:
榛子要成仁率在90%以上为优 。抓一把然后掂量一下,沉的说明榛子的皮薄仁多并饱满的为优品 。
1、若榛子皮较厚、个头较小,不宜嗑开需借助工具嗑开,出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒,不宜消化且口感不好),多为半仁,仁仅微香,不值得购买 。
2、若榛子皮较薄、个头较大,宜嗑开,仁为光滑的光仁,无木质毛绒,出仁率90-95% 榛子仁大,仁香,值得购买 。
3、若榛子皮很薄、个头较大,用手一拍即开,出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,此为优品 。
4、若榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝,个头大,用手沿裂缝掰一下即开,出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,此为上品 。
四、榛子能怎么吃吃法一:炒锅炒制榛子
1、榛子去壳留仁备用;
2、将锅烧热后倒入适量油,加热后放入榛子仁 。
3、迅速翻炒至颜色变黄,后用漏勺捞出,沥干 。
4、将炒好的榛子仁放入碗中,晾温后即可食用,可拌白糖吃 。
吃法二:微波炉焗榛子
1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档加热 。
2、期间需要不定时的停炉翻动 。
3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音,则说明快要熟了 。
4、等后几秒待咔咔声停止,就可以关掉电源了 。
吃法三:榛子饼干
材料:榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋
做法:
1、待黄油充分软化之后,加入细砂糖,后分次加入鸡蛋搅拌均匀 。
2、放入榛子粉和低粉,拌成面团 。
3、将面团分成若干个小面团,搓圆压扁,后依次放在烤盘上 。
4、烤箱预热180℃,中层上下火约18分钟 。
PS:这里的榛子粉可以用花生粉等其他粉来代替,做出来的又是另一番风味哦!
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