文章插图
1、食材准备:干银耳(约50克)、枸杞8克、白砂糖5克、冰糖30克、红枣20克、水适量 。
2、先将干银耳清洗干净 ， 然后放入到冷水 ， 同时加5克的白砂糖 ， 浸泡30分钟 ， 直到银耳泡胀 ， 剪成小银耳即可备用 。浸泡银耳时 ， 加少量的白砂糖 ， 是为了增加水的浓度 ， 能使银耳更快的泡发好 。浸泡银耳时 ， 不可以用热水或者温水 ， 会使银耳营养物质流失的 。
3、锅中放入适量的水 ， 将水烧开后 ， 将银耳放入到锅中 ， 大火将水煮开 ， 然后将银耳放入到锅中 ， 大火将银耳煮开 ， 然后改小火将银耳煮5分钟 ， 5分钟后关火 ， 将银耳焖15分钟 。
【怎么煮银耳 如何煮银耳】4、15分钟后 ， 在开大火将银耳煮开 ， 同时放入冰糖、红枣煮2分钟 ， 然后在关火 ， 再焖15分钟 。4.15分钟到后 ， 将银耳再次煮开 ， 放入枸杞即可食用 。如果喜欢喝更黏稠的 ， 还可以在关火焖5分钟 。
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