文章插图
1、食材；三文鱼375g、土豆400g、甜椒200g、油适量、盐适量、葱姜适量、柠檬适量、黑胡椒适量 。
2、三文鱼清洗干净、土豆和甜椒切大块、小葱切花、生姜切末 。
3、锅烧微热，倒油，烧热，将三文鱼皮朝下入锅，撒上生姜末、盐和胡椒 。
4、倒点水，略漫过鱼的底面，盖锅中火焖 。
5、当水快干时，翻面煎 。
6、再翻面，挤上些柠檬汁，盛出 。
7、另起一炒锅，油锅烧热下土豆炒变色微软，下甜椒 。
8、翻炒均，加少量的水，盖锅中火焖 。
9、当水快干时，加盐调味 。
10、继续翻炒，土豆略焦黄，加些葱花 。
11、炒香出锅，还可以加点剁椒点缀增味 。
【三文鱼怎么煮 如何做三文鱼】12、装盘上桌 。这就是挪威人的三文鱼晚餐：有鱼、有菜、还有主食 。土豆相当我们的主食米饭 。
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