曝光 多数人都犯过的饮食误区

金秋时节 , 正是食疗进补的最佳时机 , 但应该如何避免吃出健康隐患呢?营养专家李海峰为你揭开日常生活中最容易陷入的五个饮食误区 。赶快看看 , 你都犯了哪几条!
饮食误区一:偏爱腌制食品
腌制食品爽口、开胃 , 所以很多人都喜欢吃 。但是腌制食品中往往含有较多的亚硝胺和多环芳香烃化合物 , 这是两种高致癌物质 。因此 , 腌制食品还是少吃为妙 。
饮食误区二:豆浆不用煮熟
豆制品应该每天都要吃一些 , 这是大有益处的 , 但豆浆一定要煮熟了再喝 。因为豆浆不煮熟煮透 , 所含的胰蛋白酶抑制物未被破坏 , 不仅难以消化 , 还会引起恶心、呕吐和腹泻 。
饮食误区三:鱼吃得越多越好
鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸 , 具有抗动脉粥样硬化的功效 , 对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症颇有益处 。但吃鱼并非多多益善 , 鱼的脂肪酸中含有二十碳五烯酸 , 它能抑制血小板的凝聚作用 。如果长期过量食鱼 , 就会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血 , 如皮下紫癜、脑溢血等 。
饮食误区四:用沸水冲茶
有的人以为凉水冲不开茶 , 但并不是说一定要用沸水冲茶 。因为用沸腾的开水泡茶 , 会破坏茶叶中的很多营养物质 , 还会溶出过多鞣酸和芳香物质 , 使茶有苦涩味 , 降低了滋养保健的作用 。泡茶的水温一般应在80摄氏度左右 , 冬季可适当高一些 。
饮食误区五:多吃醋有好处
醋能增进食欲 , 开胃健脾 , 促进蔬菜中的维生素C的吸收 。对降血压、预防流感也有一定的作用 。于是很多人认为吃醋有很多好处 , 而过量食醋 , 甚至有人干脆喝醋 。殊不知 , 醋食用过量 , 会灼伤食道、胃粘膜 , 损伤脾胃 , 还会软化骨质 , 加重骨质疏松 , 导致骨折 。
【曝光 多数人都犯过的饮食误区】

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