天下第一鲜的典故
天下第一鲜又称炒文蛤，炒月斧，是一道经典的传统菜肴 。
典故：
相传明朝的正德皇帝到江南游春，乘船驶进黄海突遭暴风，飘流三昼夜后泊到南通吕泗附近的秦潭村 。饥肠辘辘的一行人上岸求食 。时值夜深，渔家女秦娥便以大麦蚬子饭和文蛤菠菜汤予以款待 。风流倜傥的正德皇帝见到热气腾腾、喷香扑鼻的渔家饭菜，竟狼吞虎咽起来 。特别是又鲜又美的文蛤菠菜汤，不但喝个精光，还连声赞道：“好鲜，好鲜，真是天下第一鲜 。”
回京城后，皇帝总不忘那顿渔家饭菜，遂差人到南通寻找秦娥姑娘 。秦娥来到京城，教御厨做了几道文蛤菜，皇帝吃得更是津津有味，意欲挽留 。秦娥以家有年迈老父需尽孝而谢绝，皇帝十分感动，加封秦娥，赐金银、赠绢帛，并派官员护送回乡 。
【天下第一鲜的典故】从此，“南通文蛤”名扬天下 。
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