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蚕豆和什么食物相克_ 经常吃蚕豆有的好处有哪些

生活百科

一、和蚕豆相克的食物有哪些呢
蚕豆 ， 又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆 ， 豆科、野豌豆属 。一年生草本 ， 高30-100（120）厘米 。主根短粗 ， 多须根 ， 根瘤粉红色 ， 密集 。茎粗壮 ， 直立 ， 具四棱 ， 中空、无毛 。偶数羽状复叶 ， 叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形 ， 略有锯齿 ， 具深紫色密腺点；小叶通常1-3对 ， 两面均无毛 。总状花序腋生 ， 花梗近无；花萼钟形 ， 萼齿披针形 ， 下萼齿较长；具花2-4（-6） 朵呈丛状着生于叶腋 ， 花冠白色 ， 翼瓣短于旗瓣 ， 长于龙骨瓣；花柱密被白柔毛 ， 顶端远轴面有一束髯毛 。荚果肥厚 ， 成熟后表皮变为黑色 。种子2-4（-6） ， 长方圆形 ， 近长方形 ， 中间内凹 ， 种皮革质 ， 青绿色 ， 灰绿色至棕褐色 ， 稀紫色或黑色；种脐线形 ， 黑色 ， 位于种子一端 。花期4-5月 ， 果期5-6月 。
蚕豆不能和什么一起吃？
蚕豆的相克食物：海螺、田螺
蚕豆+海螺： 腹胀
蚕豆+田螺： 一起吃会肠绞痛
禁忌人群
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用；
2、中焦虚寒者不宜食用 ， 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
3、有遗传性血红细胞缺陷症者 ， 患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意 ， 不宜进食蚕豆；
4、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆 。
二、蚕豆的形态特征是什么一年生草本 ， 高30-100（120）厘米 。主根短粗 ， 多须根 ， 根瘤粉红色 ， 密集 。茎粗壮 ， 直立 ， 直径0.7-1厘米 ， 具四棱 ， 中空、无毛 。偶数羽状复叶 ， 叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形 ， 长1-2.5厘米 ， 宽约0.5厘米 ， 略有锯齿 ， 具深紫色密腺点；小叶通常1-3对 ， 互生 ， 上部小叶可达4-5对 ， 基部较少 ， 小叶椭圆形 ， 长圆形或倒卵形 ， 稀圆形 ， 长4-6（-10）厘米 ， 宽1.5-4厘米 ， 先端圆钝 ， 具短尖头 ， 基部楔形 ， 全缘 ， 两面均无毛 。
总状花序腋生 ， 花梗近无；花萼钟形 ， 萼齿披针形 ， 下萼齿较长；具花2-4（-6） 朵呈丛状着生于叶腋 ， 花冠白色 ， 具紫色脉纹及黑色斑晕 ， 长2-3.5厘米 ， 旗瓣中部缢缩 ， 基部渐狭 ， 翼瓣短于旗瓣 ， 长于龙骨瓣；雄蕊2体（9+1） ， 子房线形无柄 ， 胚珠2-4（-6） ， 花柱密被白柔毛 ， 顶端远轴面有一束髯毛 。
荚果肥厚 ， 长5-10厘米 ， 宽2-3厘米；表皮绿色被绒毛 ， 内有白色海绵状 ， 横隔膜 ， 成熟后表皮变为黑色 。种子2-4（-6） ， 长方圆形 ， 近长方形 ， 中间内凹 ， 种皮革质 ， 青绿色 ， 灰绿色至棕褐色 ， 稀紫色或黑色；种脐线形 ， 黑色 ， 位于种子一端 。花期4-5月 ， 果期5-6月 。
三、蚕豆的品种有哪些崇礼蚕豆：强春性 ， 早熟 ， 全生育期100-110天 ， 分枝少 ， 花白色 ， 有效分枝2-3个 ， 株高80-100厘米 ， 单株荚数一般8-10个 ， 单荚粒数2-3粒 ， 百粒重120克左右 。籽粒窄圆形 ， 种皮乳白色 。籽粒含蛋白质24.0% ， 脂肪1.5% ， 赖氨酸1.55% 。该品种株型紧凑 ， 适宜密植 ， 喜肥喜水 ， 丰产性好 ， 一般亩产150-200千克 ， 最高产量达280千克 。
临蚕5号：春播蚕豆品种 。生育期125天左右 ， 分枝一般为2-3个 ， 百粒重180克左右 ， 种皮乳白色 。具有高产、优质、粒大 ， 抗逆性强等特点 ， 适应于高肥水栽培 ， 根系发达 ， 抗倒伏 ， 一般亩产350千克左右 ， 是粮菜兼用的优质品种 。
临蚕204：春播蚕豆品种 ， 生育期120天左右 ， 分枝2-3个 ， 结荚部位低 ， 百粒重160克左右 。具有高产、优质、粒大的特点 。适应性广 ， 抗逆性强 。一般亩产为350千克左右 ， 最高亩产达420千克 。是出口创汇的优质品种 。
临夏马牙：春性较强 。甘肃省临夏州优良地方品种 ， 因籽粒大形似马齿形而得名 。全生育期155-170天 ， 性晚熟种 。该品种种皮乳白色 ， 百粒重170克 ， 籽粒蛋白质含量25.6% 。适应性强 ， 高产稳产 。平均产量350千克/亩 ， 最高可达500千克/亩 。适宜肥力较高的土地上种植 。是中国重要蚕豆出口商品 。
【蚕豆和什么食物相克_ 经常吃蚕豆有的好处有哪些】临夏大蚕豆：春播类型 。该品种种皮乳白色 ， 百粒重160克左右 ， 籽粒蛋白质含量27.9% ， 平均产量250-300千克/亩 。喜水耐肥 ， 丰产性好 ， 适应性强 ， 在海拔1700-2600米的川水地区和山阴地区均能种植 ， 1981年开始在甘肃省大面积推广 。适于北方蚕豆主产区种植 。
青海3号：春播蚕豆品种 ， 具有高产、优质、粒大的特点 ， 分枝性强 ， 结荚部位低 ， 不易裂荚 。种皮乳白色 ， 百粒重160g左右 ， 籽粒蛋白质含量24.3% ， 脂肪1.2% 。根系发达抗倒伏 ， 喜水耐肥 ， 适宜在气候较温暖、灌溉条件好的地区种植 。最高亩产达400-450千克 。
青海9号：春播蚕豆品种 ， 具有高产、优质、特大粒的特点 ， 分枝性强 ， 结荚部位低 ， 不易裂荚 。种皮乳白色 ， 百粒重200g左右 。根系发达 ， 植株高大、茎秆坚硬 ， 抗倒伏 ， 喜水耐肥 ， 适宜在气候较温暖、灌溉条件好的地区种植 。最高亩产440-480kg 。春蚕豆区推广品种 。
湟源马牙：春播类型 。该品种种皮乳白色 ， 百粒重160克左右 ， 属大粒种 ， 是青海省优良地方品种 。湟源马牙栽培历史悠久 ， 具有较强的适应性 ， 产量高而稳 。分布在海拔1800-3000米的地区 。一般水地产量250-350千克/亩 ， 山地150-200千克/亩 ， 是中国主要蚕豆出口商品 。适于北方蚕豆主产区种植 。
日本吋蚕：春播蚕豆品种 ， 由中国农科院品资所引进 。生育期为120天左右 ， 花白色 ， 结荚部位低 ， 结荚多 ， 分枝少 ， 单荚粒数一般为4-5粒 。不易裂荚 。百粒重150克以上 ， 种皮乳白色 ， 一般亩产300千克左右 。抗逆性强 ， 是粮菜兼用的优质品种 。
品蚕D：春播蚕豆品种 ， 生育期125天左右 。具有高产 ， 优质 ， 小粒 ， 耐旱耐瘠的特点 。分枝一般2-3个 ， 单株荚数18-29个 ， 单荚粒数2-3个 ， 百粒重50-60克 ， 种皮乳白色 ， 种子蛋白质含量28.36% ， 种子单宁含量少 ， 不含蚕豆苷等生物碱 ， 株高115-156厘米 ， 一般亩产300千克 ， 高者达350-400千克 ， 是一个粮饲兼用的好品种 。适于北方蚕豆主产区推广种植 。
四、经常吃蚕豆有什么好处1、延缓动脉硬化
蚕豆中由于含有丰富的植物蛋白 ， 对延缓动脉硬化能起到明显的作用 。蚕豆中还富含大量的粗纤维 ， 可以有效降低血液中的胆固醇 ， 所以常食蚕豆对抗衰、防病具有很好的作用 。
2、健脑
多吃蚕豆可以收到健脑的作用 ， 这是由于蚕豆含有的磷脂是神经组织的组成成分 ， 而胆碱是神经细胞传递信息所不可缺少的化学物质 ， 所以经常吃蚕豆对于大脑记忆力的增强有着较好的食疗保健作用 ， 特别对于广大青少年和脑力工作者多吃蚕豆十分有益 。
3、防治帕金森综合症
通过近年的医学研究 ， 蚕豆对于防治帕金森综合症有着明显的作用 。帕金森综合症常见于中老年人 ， 症状为行动缓慢、四肢颤抖、反应迟钝和说话不清 。这些症状常被误认为是正常老化的现象 ， 从而导致延误治疗 ， 或被误诊为其他疾病 。而蚕豆中含有可抑制帕金森病的L-DOPA物质 ， 可以有效地缓解患者的病情 。
4、防治肠癌
肠癌是一种多发的疾病 ， 在世界的高发区域占肿瘤死因的第2-3位 ， 而在我国则在第4-5位 。随着近年来我国人民生活习惯、生活环境和饮食等方面因素的改变 ， 肠癌的发生率开始升高 。但事实上肠癌是可以进行预防的 ， 食疗就是一种科学健康的方式 。近年医学研究发现 ， 常吃蚕豆可以有效防治肠癌 。这是因为蚕豆中含有一种植物凝血素的蛋白质 ， 它可以附着于癌细胞上面 ， 抑制癌细胞的生长 ， 从而有效抗癌和防癌 。

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