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1、花生米可以放冰箱保存,但不可冷冻 。
【花生能放冰箱吗 炒好的花生能放冰箱吗】2、将花生米放置保鲜区冷藏即可,控制温度在4到10度,这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态,花生米自身的新陈代谢极缓慢,酸价几乎不上升;但如果低于0度都可能发生冻害,影响口感,如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高,还应控制相对湿度在85%以下 。
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