鲍鱼要炖多久才烂 鲍鱼要炖多久

【鲍鱼要炖多久才烂 鲍鱼要炖多久】

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1、1小时以上 。如果是干鲍鱼,肉质则需要先泡发,泡发之后炖汤1小时以上,能将鲍鱼炖烂 。新鲜的鲍鱼时间会短一点 。鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩、鲜味浓郁,位列八大“海珍”之一,素称“海味之冠”,是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名 。不仅如此,鲍鱼营养丰富,具有极高的药用价值 。《本草纲目》中记载,鲍鱼性平,味甘,咸,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾,故有“明目鱼”之称 。
2、鲍鱼:鲍科鲍属软体动物,分布于太平洋、大西洋和印度洋,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠” 。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳,单壁壳质地坚硬,软体部分有一个宽大扁平的肉足,为扁椭圆形,黄白色,喜干幼嫩海藻 。

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