喝黄酒可以补气血吗 黄酒可以做什么菜
黄酒适量的喝对身体是有好处的 ， 黄酒还一定的保健作用 ， 那么喝黄酒可以补气血吗 ， 黄酒可以做什么菜呢 ， 下面一起来看看吧 。
喝黄酒可以补气血吗?可以 。中医指出 ， 黄酒具有补益气血、活血祛寒、通经活络的功效 ， 气血不足 ， 经常会感到手脚冰凉的人可以适量喝些黄酒 ， 尤其是在冬天这样寒冷的季节 ， 可以有效抵御寒冷的刺激 。黄酒属于热性食物 ， 一些产妇少量的饮用黄酒可以舒经活络、祛风活血、避邪逐秽 ， 同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩 ， 可以用黄酒与桂圆 ， 红枣 ， 核桃 ， 人参等同煮 ， 补气血的效果是非常好的 。
黄酒可以做什么菜西湖醋鱼
【喝黄酒可以补气血吗 黄酒可以做什么菜】材料：草鱼1条 ， 食盐、生抽、醋、黄酒、糖、姜末、水淀粉、白胡椒粉各适量
(1)草鱼清洗干净平置案板上 ， 用锋利的刀连鱼头片成两大片 ， 把鱼内脏清理干净;
(2)鱼背不要切断 ， 并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀;
(3)炒锅内放大半锅水煮沸 ， 将相连两大片鱼入水 ， 鱼皮朝上 ， 大火煮3分钟后 ， 用漏勺小心地将鱼捞出 ， 装盘待用;
(4)留适量煮鱼汤水 ， 调入生抽、黄酒、糖、姜末大火将汤汁烧滚 ， 依次调入鸡精、盐和醋;
(5)勾入水淀粉 ， 用大勺搅动 ， 当沸滚成红亮的芡汁 ， 将芡汁淋在煮熟的鱼肉上即可 。
黄酒怎么保存不会酸1、保存黄酒应选择阴凉、干燥的地方 。一般选4°以上 ， 15°以下 ， 变化平稳 ， 干湿度适合、通风良好的仓库贮存 。
2、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳 ， 这种古老的包装有利于黄酒的老熟 ， 在贮存后具有越陈越香的特点 。
3、黄酒储存应平稳放置 ， 不宜晃动 。
4、黄酒不益与其他有异味的物品或酒水同库储存 。
料酒和黄酒的区别1、外观区别
黄酒主要是根据一些粮食原料制作而成的 ， 所以黄酒的另一个名称叫做米酒 。黄酒的颜色就和它的名字一样是黄色的 ， 虽然料酒是在黄酒的基础上形成的 ， 但是料酒的颜色有时候和黄酒的颜色也是不同的 。料酒的颜色有时候是乌黑乌黑的 。从颜色上我们也能区别料酒和黄酒 ， 聪明如你 ， 大家一定会学会这种区别方法的 。
2、营养价值区别
料酒和黄酒最大的区别之处就在于 ， 料酒是用于烹调当中的 。在做菜的时候 ， 一般都需要一些料酒 。所以料酒一般是在烹饪的时候才会需要的 。黄酒是一种中国传统制作的米酒 ， 它是一种饮用酒 。少量的饮用黄酒可以促进血液循环 ， 因为酒可以帮助扩张血管 。饮用少量的黄酒还可以帮助预防心血管疾病等 。冬天里饮用少量的黄酒可以起到御寒的作用 。在中医里面 ， 黄酒还是很好的药引子 。黄酒和其他药材做成药膳 ， 有补血养颜的神奇功效 。
3、吃法区别
料酒主要是用于菜品中的 。黄酒主要是一种饮用酒 ， 虽然它也可以用作菜品中 ， 但是没有料酒的作用好 。料酒是在黄酒的质的上研发而形成的 ， 所以料酒和黄酒在本质上是一样的 。黄酒主要是当作一种饮品酒 ， 黄酒和白酒是一样的 ， 它们都可以直接喝 。适当的饮用黄酒 ， 对人的身体健康有好处 。
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