新鲜大鱼怎么长时间保存 新鲜大鱼如何长时间保存
1、活存法，将新鲜大鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放置在阴暗处，盖上透气的盖或一层湿布，鱼能多活3-4天 。
2、冷藏法，新鲜大鱼除去内脏洗净后放冰箱内，以零下3-5℃为宜，可在20天内保持鱼的鲜味 。
【新鲜大鱼怎么长时间保存 新鲜大鱼如何长时间保存】3、煎、炸法，将新鲜大鱼及时除去内脏洗净沥干，经热油煎或热油炸至金黄色半成品，置凉爽通风处，夏季能存放5-10天，秋天可存放20天 。
4、风干法，鱼体含水分愈少，微生物滋生就愈困难，将新鲜大去内脏、洗净沥干水，放在竹篮或用绳串扎，悬挂在阴凉通风处吹干，可存放较长时间 。
5、盐腌法，将新鲜大除净内脏，用盐擦遍鱼身，拄在阴凉通风处，腌得越透存放时间越长，但鱼原有的味道有所改变 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 怎么长时间保存新鲜叶子 鲜粽叶如何保存久一点
- 新鲜鲫鱼怎么保存长时间 新鲜鲫鱼如何保存长时间
- 聘用合同怎么写
- 新鲜菠萝怎么长时间保存 新鲜菠萝如何长时间保存
- 新鲜天麻怎么长时间保存 新鲜天麻如何长时间保存
- 新鲜腐竹怎么长时间保存 新鲜腐竹如何长时间保存
- 新鲜羊肝怎么长时间保存 新鲜羊肝怎么保存
- 新鲜黄豆怎么保存长时间 新鲜黄豆如何保存长时间
- 新鲜辣椒怎么长时间保存 辣椒怎样保存才可长期新鲜
- 新鲜核桃怎么长时间保存 新鲜核桃如何长时间保存