文章插图
1、馅料配方：糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml 。
【肉粽子馅怎么做好吃，包粽子的肉馅怎么做才好吃】2、糯米浸泡6小时 ， 洗净备用 ， 猪大腿肉洗净 ， 切成条 ， 然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止 ， 然后在包粽子时 ， 肉在酱油中蘸一下 ， 再放到粽子中间即可 。还可以将揉好的肉和糯米混合 ， 在糯米中放适量的老抽、生抽 ， 搅拌均匀后 ， 即可包粽子 。
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