龙眼发芽了能吃吗

龙眼发芽了不能吃。龙眼果核发芽后其营养和口感都会大打折扣。发芽龙眼中可能含有大量的细菌等微生物，如不慎食用，会危害到身体健康，建议不吃为宜。

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挑选桂圆的方法

1、颜色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳，好桂圆只会留下少许果壳粉末，而染色桂圆有明显掉色。
2、凹陷：好桂圆外壳饱满无凹陷破损，劣质桂圆果壳表面则经常有凹陷破损。
3、干度：好桂圆果壳干爽清脆，剥壳容易破碎。劣质桂圆由于受潮或浸水等原因，果壳较潮湿、剥壳不易碎。
4、个头：好桂圆虽分不同规格，但相同规格的桂圆尺寸差不多大。劣质桂圆个头参差不齐。
5、味道：好桂圆气味自然无烟熏味，劣质桂圆有一股硫磺味。
【龙眼发芽了能吃吗】