冰冻大蚝怎么煮才好吃 冰冻大蚝如何煮才好吃
1、蒸食：准备适量冷冻生蚝，先将生蚝拿出来解冻，解冻后清洗干净 。往锅内倒水，放蒸锅支架，将生蚝下锅，在生蚝肉上加一些色拉油，再盖上锅盖 。开大火烧开，然后转中火继续蒸5-10分钟，等生蚝熟透了即可食用 。
2、炒食：准备适量生蚝肉、生抽、姜、葱、蒜、辣椒、料酒、盐，生蚝肉解冻洗净后，沥水备用 。往锅中倒油，放姜片、蒜、葱白炒制飘香，然后倒入生蚝肉翻炒 。等生蚝肉收缩自然出水后，加一点生抽、料酒和辣椒，翻炒入味后，加食盐炒均匀即可装盘食用 。
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