鸡蛋炒凉粉——润肠通便排毒养颜
我们都知道凉粉吃起来是非常的爽口的，其实除了凉拌食用之外，炒着吃也是非常不错的，有非常独特的口感，在炒着吃的时候也是可以搭配鸡蛋一起，是地方特色小吃，很多人都是不了解，今天就为大家进行详细的介绍 。
鸡蛋炒凉粉
【鸡蛋炒凉粉——润肠通便排毒养颜】材料：凉粉块、鸡蛋、豆瓣酱、葱、姜、蒜
做法：
1、我们将凉粉切成小片，将葱、姜、蒜切成末 。
2、然后是将鸡蛋打入碗里面，放入少许的盐，然后用筷子搅拌均匀了 。
3、锅中放油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后盛出 。
4、锅中再次倒油，放入姜末和蒜末，炒香 。
5、然后放入凉粉和豆瓣酱，翻炒均匀 。
6、接着往锅中放入少许水，加盖焖2两分钟 。
7、最后揭锅，倒入鸡蛋液，翻炒一下，加盐调味就可以出锅了 。
8、我们在出锅的时候，是可以根据自己的口味放入一些葱来进行点缀，这样是又好看，而且还会非常美味 。
功效：鸡蛋里面是含有丰富的蛋白质，是非常容易被我们的身体所吸收，鸡蛋里面是含有丰富的卵磷脂、蛋黄素以及多种维生素和矿物质，对于我们的身体发育是非常有利，而且对大脑的作用是非常的明显 。凉粉里面是含有大量的碳水化合物、维生素和矿物质，可以补充我们身体所需要的多种营养，可以起到很好的润肠通便、排毒养颜的功效 。而且经期是可以吃鸡蛋炒凉粉的，并且，经期吃鸡蛋炒凉粉还是有一定益处 。
鸡蛋炒凉粉是非常美味的一款特色小吃，对于很多人来说都是没有品尝过这款美味，所以大家可以参考上面的做法自己动手做一做，享受美味的小吃，而且也是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质 。
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