白鸽煲绿豆实际上就是鸽子绿豆汤 ， 汤味道鲜美 ， 也不肥腻 ， 制作及其简单 ， 但是营养丰富 ， 而且特别是春季是皮肤湿毒多发期 ， 此汤对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用 ， 除此之外鸽子绿豆汤还能改善人的睡眠质量 ， 健脑安神 。那么现在就将鸽子绿豆汤的做法介绍
如下：
做法一
食材：绿豆 100克 鸽子 3只 排骨
辅料：适量陈皮 适量枳实 适量百合 适量罗汉果 适量盐
方法/步骤 ：
1、鸽子切大件
2、绿豆、陈皮、枳实 ， 排骨
3、百合、罗汉果
4、用汤锅煲水至微沸 ， 下全部材料
5、大火半小时 ， 中火1.5小时 ， 下盐调味
6、好喝还很好吃 ， 绿豆和百合煲至沙沙的 ， 口感不错 。家中常煲的汤之一
做法二
食材：陈皮、绿豆、蜜枣、白鸽、瘦肉、 适量的盐
方法/步骤 ：
1、鸽子切大件
2、瘦肉洗净切成小块
3、陈皮、绿豆要先泡一下 ， 白鸽和瘦肉要先飞水 。（陈皮也是一味常用中药 ， 具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效.绿豆既是保健食品 ， 又具有食疗效果 ， 有清热解毒之功效 ， 里面含有大量的氨基酸 ， 赖氨酸是人体必需的氨基酸）
4、用汤锅煲水至微沸 ， 下全部材料
5、大火半小时 ， 中火2.5小时 ， 下盐调味 （汤很好喝也不会肥腻）
做法三
材料：绿豆、蜜枣、白鸽、适量盐、味精少许、大蒜
方法/步骤 ：
1、鸽子切大件
2、绿豆要先泡一下
3、白鸽和瘦肉要先飞水
4、用汤锅煲水至微沸 ， 下全部材料
5、大火半小时 ， 中火2.5小时 ， 下盐调味 （汤很好喝也不会肥腻）
做法四
主料：鸽肉1只
调料：食盐适量、姜适量、绿豆适量
做法：1.杀好的鸽子洗净 ， 掏空内脏 ， 加入绿豆
2.加入清汤 ， 加入少许姜丝
3.用电炖锅 ， 炖制3-4个小时
4.炖好后 ， 加入少许盐巴调味
做法五
主食材：乳鸽 1只、绿豆 150克、莲子 20-30粒、枸杞 10粒
做法：1.鸽子洗净切大块 ， 莲子去芯洗净放大碗备用 。
2.绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右 ， 汤水成绿色时沥出另放 。
3.绿豆倒入放鸽子大碗 ， 加入两大杯清水 ， 用保鲜膜盖好 ， 上锅隔水炖1小时左右 。
4.出锅放枸杞和少许盐调味就可以了 。（绿豆的解毒功效就在于皮 ， 煮开花后就失去效用 ， 绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里）
做法六
花旗参3克 ， 绿豆15克 ， 百合15克 ， 白鸽150克 ， 姜片适量 。（ 花旗参味甘微苦性凉 ， 具益气养阴清虚热的作用；绿豆甘寒有利水消肿、清热解毒的作用；百合甘微寒能润肺止咳 ， 清心安神；白鸽能补肾益气 ， 解毒消痈）、
步骤：1、 将白鸽去毛、去内脏 ， 洗净飞水切块
2、花旗参洗净蒸软切片 ， 与洗净的绿豆、百合、姜片
3、将准备的材料放入炖盅内 ， 加清水300ml ， 武火隔水炖2小时即成 。
以上六种方法 ， 可供你在家中煲鸽子绿豆汤时选择 ， 相信今年即将到来的夏天 ， 你一定会用得到！
【白鸽煲绿豆汤的做法】温馨提示：在炎热的夏天绿豆是饮料中的上品 ， 绿豆汤不仅甘凉可口 ， 而且还有防暑消热的功效 ， 若常期食用绿豆 ， 对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用 。绿豆衣能清热解毒 ， 还有消肿、散翳明目等作用 。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神 ， 提高记忆力 ， 降低血压 ， 调整人体血糖 ， 养颜美容 ， 皮肤洁白细嫩 ， 延年益寿 。
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