草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

芋头糕吃了会上火吗 腊味芋头糕的做法

生活百科

芋头糕是一种用芋头为主要材料做成的糕点 ， 大多数以甜味为主 ， 也有少数地区是吃咸口的芋头糕 ， 那么 ， 芋头糕吃多了会上火吗？
芋头糕吃了会上火吗【芋头糕吃了会上火吗 腊味芋头糕的做法】正常情况下 ， 吃芋头糕一般是不会引起上火的 。
芋头糕并不属于热量极高或者是辛辣的食物 ， 所以食用芋头糕不会上火 。
腊味芋头糕的做法主料：粘米粉(454克)、中等大香芋(1个)、香菇(10朵)、虾米(半碗)、腊肠(4根)、鸡汤、玉米油(2大匙)、盐(2茶匙)、糖(1茶匙)、鸡精(1/2茶匙)
步骤：
1、香菇用水泡发 ， 切小丁 。
2、虾米洗净 ， 用1杯水(250ml)泡软 ， 泡的水留用 。
3、香芋去皮切小丁 ， 腊肠切小丁 ， 虾米切碎备用 。
4、热油锅 ， 把腊肠和虾米爆出香味 ， 下香菇炒香 ， 下香芋丁炒匀 。
5、倒入1罐鸡汤和泡虾米的水煮至芋头软烂 ， 放盐 ， 糖和鸡精调味 。(味道可以稍咸一点 。)
6、煮芋头的同时 ， 用1000ml的水把粘米粉调至无颗粒的浆状 。
7、把煮好的芋头放入 ， 拌匀 。(此时可以试试味道 ， 不够咸的可以再调味 。
8、倒入抹油的盘里 。
9、锅放水烧开 ， 把盛有芋头米浆的盘放入 ， 大火蒸40分钟即可 ， 凉后就可切块吃了 。
芋头糕的营养价值芋头含有的黏液蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。芋艿为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症 。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 ， 抗癌防癌 。
芋头糕的另一种食材稻米的营养价值也是非常丰富的：大米具有很高营养功效 ， 是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。
芋头怎么挑选1.选择头部纹络密且多的一般都比较粉 ， 掐着皮较老的 。体型匀称 ， 拿起来重量轻 ， 就表示水份少;切开来肉质细白的 ， 就表示质地松 ， 这就是上品 。
2.注意外型不要有烂点 ， 否则切开一定有腐败处 ， 此外也可以观察芋头的切口 ， 切口汁液如果呈现粉质 ， 肉质香醇可口;如果呈现液态状 ， 肉质就没有那么蓬松 。

    推荐阅读


    上一篇：济南最好吃的水煎包在哪里

    下一篇：菜根谭为什么叫菜根谭