豆角能和什么菜一起炒

豆角可以和肉丝、青椒、肉沫、土豆、腊肉等一起炒。豆角是饭桌上常见的一种食物，它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等，做成菜肴非常鲜美，它是一种营养价值较高的蔬菜。下面就为大家介绍几种豆角的做法吧！

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茄子炒豆角
1、茄子切成7CM长的条，泡水中；豆角处理干净，摘成7CM长的段。
2、蒜头剁碎，把除蒜头外的调料全部混合均匀。
3、茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用。
4、锅底留一点油，下豆角炒软，然后加入茄子同炒。
5、加入蒜蓉，加入酱汁，拌炒均匀即可起锅。

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【豆角能和什么菜一起炒】豆角炒肉丝
1、将瘦肉切丝，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时。
2、扁豆洗净，斜切成条备用。
3、将盐，糖，一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀。
4、锅中放油，倒入肉丝炒熟盛出备用。
5、锅中留底油煸香蒜末，倒入扁豆炒至断生。
6、再加入肉丝和酱汁，煮至收汁即可出锅。