田七炖小母鸡的做法
【田七炖小母鸡的做法】
主料：小母鸡 ， 田七适量 ， 枣或枣干适量 ， 枸杞子适量 ， 桂圆适量 ， 姜适量 ， 黄酒适量 ， 盐适量 ， 酱油适量 。
田七炖小母鸡的做法：
将鸡宰杀后除净毛 ， 剖腹去内脏 ， 剁去头、爪 ， 冲洗干净田七用温水浸软后切成薄片 ， 枸杞子和红枣洗净 ， 生姜洗净切片 ， 待用 。将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀 ， 装入鸡腹内 ， 把鸡放入搪盆中 ， 鸡腹部朝上 ， 加盖后置笼内蒸炖 。2至3小时后 ， 出笼 ， 加味精适量 。
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