香猪肉和猪肉的区别
香猪肉和猪肉的区别：1、香猪的成熟期长达一年以上 ， 普通猪肉几个月；2、香猪肉质筋道有弹性 ， 炖煮时香味扑鼻 。普通猪肉肉质无弹性 ， 肉的颜色苍白；3、香猪肉猪皮厚且硬 ， 肥膘基本不粘锅 。普通猪肉猪皮薄 ， 肥膘薄 ， 烹饪时肥膘粘锅 。
【香猪肉和猪肉的区别】香猪肉和猪肉的区别
1、成熟期
猪肉是我们生活里常要吃的 ， 不过现在去买肉总会看到香猪肉和普通猪肉 。它们的主要区别一就是成熟周期不一样 ， 香猪的成熟期长达一年之多 ， 普通猪肉一般几个月 。
2、口感
买过猪肉的就知道香猪肉的价格比普通猪肉的贵 ， 这是因为它们还是有区别的 。香猪肉质筋道有弹性、油脂少、肉鲜甜、炖煮时香味扑鼻 ， 口感好 。普通猪肉肉质无弹性、油多 ， 水多 ， 炖煮时无香味 ， 口感粗 。
3、外观
同样都是猪肉 ， 但是两者外观也有一定的区别 。香猪肉猪皮厚且硬 ， 肥膘基本不粘锅 ， 揉的颜色呈暗红色 ， 肉弹性十足 。普通猪肉猪皮薄 ， 肥膘薄 ， 烹饪时肥膘粘锅 ， 肉的颜色苍白无弹性 。
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