在家怎样做油炸排骨好吃 在家如何做油炸排骨好吃
1、新鲜的小排洗净侵泡十分钟泡出血水 。
2、冷水下锅 ， 加姜片 ， 八角 ， 花椒 。焯水 。
3、排骨水开转 ， 小火煮熟 。
【在家怎样做油炸排骨好吃 在家如何做油炸排骨好吃】4、加少许的盐 ， 五香粉 。白胡椒粉以及菜籽油腌制一小时以上 。这个调位要调的轻一点 ， 因为一会儿得那个香酥炸鸡粉也是有盐味的 。
5、准备一袋香酥炸鸡粉 。这个各大超市都有卖的 。如果没有的话 ， 就用颗粒状的淀粉代替 。
6、把香酥炸鸡粉撒在腌好的排骨上 。
7、搅拌均匀 ， 让每一块排骨都裹上这个炸鸡粉 。
8、孜然粉 ， 烧烤粉 ， 辣椒面混合搅拌备用 。
9、锅里放一些菜籽油 ， 六成油温时转小火 ， 一块一块的放入排骨 。
10、一面炸好再炸另外一面 ， 中途多翻几次面 ， 开中火复炸一分钟 。
11、起锅控油 ， 放凉备用 ， 撒上调好的干粉以及白芝麻 。
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