炸圆子怎样做才好吃 炸圆子如何做才好吃
1、材料：猪肉碎1000g、豆腐两大块、鸡蛋4个、红薯粉500g、熟糯米饭800g、葱花、生姜各50g、盐约40g、菜籽油1000g 。
2、肉加工成颗粒状，不要剁成肉糜，生姜擦碎 。
【炸圆子怎样做才好吃 炸圆子如何做才好吃】3、去掉豆腐的表皮，用刀塌碎，重复两到三遍，用手碾一下感觉很细腻就可以 。
4、融合所有材料拌匀，锅中到油 。
5、准备一碗凉水，把左手和勺子沾下凉水，然后左手抓起食材从虎口中挤出圆子，待油温升至七八分热时开始下圆子 。
6、下完满满一锅，用锅铲背轻轻铲动肉圆使它每个分开，待炸至金黄即可捞出 。
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