鲜虾是我们最为常见的一种食材 ， 鲜虾不但可以食用而且还含有丰富的营养 ， 鲜虾里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素 ， 经常吃鲜虾是可以起到很好的养生保健功效 ， 鲜虾有很好的补肾和养血功效 ， 常吃鲜虾还可以起到化瘀解毒等好处 ， 鲜虾的做法有很多种 ， 下文我们采用鲜虾搭配上面粉来做成鲜虾疙瘩汤 。
材料
鲜虾 ， 油菜 ， 面粉 ， 鸡蛋 ， 香菇 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 香油
做法
1. 鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下 ， 虾身剥皮后切成几段 ， 放入料酒和盐腌渍一下
2. 少许油菜切成碎 ， 香菇切成丁
3. 取适量面粉 ， 用手蘸水之后甩到面粉中 ， 然后用筷子不停搅拌 。此动作反复多次 ， 直到面粉变成小块儿的疙瘩
4. 锅中放少许油 ， 把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿 ， 然后倒入水(冷水热水皆可)煮
5. 开锅后将面疙瘩放入锅中 ， 不停搅拌 ， 以免疙瘩粘在一起 。再放入油菜和虾段 ， 煮5分钟
6. 鸡蛋打散 ， 浇在汤中成蛋花状 。撒入盐 ， 白胡椒粉和香油 ， 出锅
【鲜虾疙瘩汤的做法】在上面的文章里面我们介绍了什么是鲜虾 ， 我们知道鲜虾不但可以食用而且还有很好的食疗功效 ， 经常吃鲜虾有利于我们的身体健康 ， 鲜虾有很多种吃法 ， 上文为我们详细介绍了鲜虾疙瘩汤的做法 。
