地瓜发霉了一半还能吃吗,红薯发霉了还能吃吗,吃发霉红薯有什么危害
红薯发霉了还能吃吗,吃发霉红薯有什么危害不能吃了 。具体危害如下：
【地瓜发霉了一半还能吃吗,红薯发霉了还能吃吗,吃发霉红薯有什么危害】表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致 。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒 。
这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏 。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状 。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷 。甚至死亡 。
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吃红薯的注意事项
1、不宜吃生红薯
因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化 。
2、一次不可吃得过多
因红薯中含有“气化酶”，多吃后，容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体，出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感 。可搭配白菜、萝卜同吃 。
3、不宜与柿子同吃
因红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚，产生硬块，引起胃柿结石，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
参考资料来源：人民网—红薯发芽还能吃吗？红薯的营养价值
参考资料来源：人民网—红薯虽好 但怎么吃也要讲究科学
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