长寿老人11个饮食秘诀 饭菜香一点蔬菜多一点
从古至今，长寿一直备受关注的话题，如何能长寿呢?我们经常能在新闻上看到一些长寿老人，我们好奇他们为什么年逾百岁还能那般健康?实际上，长寿老人都在遵循长寿秘诀，只是你可能不知道这些长寿秘诀 。下面专家总结出长寿老人的饮食秘诀，赶紧来看看吧 。
一、质量好一点
蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用 。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主 。
二、饭菜香一点
这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料 。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失 。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开 。
三、蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜 。
四、荤菜少一点
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好 。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样 。
五、菜要淡一点
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量 。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率 。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食 。
六、饭要稀一点
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益 。但老年人不能因此而顿顿喝粥 。毕竟粥以水为主，“干货”极少 。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良 。
七、食物热一点
生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤 。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意 。
八、数量少一点
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化 。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐 。
九、吃得慢一点
细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好 。
十、早餐好一点
早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物 。
十一、晚餐早一点
“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，囤积热量，而且容易引起尿路结石 。人体排钙高峰期是在进餐后的4～5小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了 。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵 。
当然，就算你知道这些长寿秘诀，也不代表你能长命百岁，毕竟，你知道还要做到这些，才是身体健康最健康的基础 。
【长寿老人11个饮食秘诀 饭菜香一点蔬菜多一点】
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