怎样做宝宝纸杯蛋糕好吃 怎样给宝宝做纸杯蛋糕才好吃
1、蛋黄液搅散加入10克细砂糖、30克牛奶 ， 搅匀 ， 慢慢加入30克玉米油 。尽量不要出现水油分离 。
2、55克低筋粉过筛分三次筛入蛋黄糊里 ， 每一次都应充分搅匀 。搅匀至完全无颗粒的状态 。
【怎样做宝宝纸杯蛋糕好吃 怎样给宝宝做纸杯蛋糕才好吃】3、蛋白先用低速搅散 ， 然后加入40g细砂糖或者糖霜 ， 分三次加入 。持续不断的打发 ， 打成这样的状态 ， 提起有短三角并且不掉落 。
4、取1/3蛋白霜进蛋黄糊里拌匀 。从外向内翻一下 ， 在把混合好的糊倒回剩余的蛋白霜中同样手法混合 ， 不要过分搅拌 ， 防止消泡 ， 这个纸杯蛋糕口感细腻正是因为蛋白霜里细腻的小泡泡 。
5、烤箱预热 ， 150度烤40分钟即可 。
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