陈皮保存的注意事项
陈皮保存的注意事项:
储藏陈皮应该在储藏前仔细查看 , 确认干燥无水分后 , 用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内 , 以方便观察其变化 , 并数月检视一次 。如果在这个过程中发现陈皮上有水分或出现虫蛀时 , 就要立刻取出处理 。
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陈皮最好离墙、离地、离顶存放 , 距离位置要大于10-20cm 。环境要通风、干净、干爽 , 这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响 。存放时还要避免受到阳光的直射 。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为最适宜 , 陈皮的储存环境不宜超过40℃ 。
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【陈皮保存的注意事项】陈皮不宜放冰箱 , 冰箱的作用是保鲜 , 提供不了陈化的环境条件 , 两年的新皮放进冰箱 , 十年以后也只是两年皮的状态 。同时 , 放在冰箱内容易受到其他食物味道的影响 , 造成串味 。
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