幼砂糖和白砂糖有什么区别
区别仅在于幼砂糖的颗粒比白砂糖更细 。幼砂糖和白砂糖成分相同 ， 都是用甘蔗制作而成 ， 幼砂糖是白砂糖的一种 ， 且是白砂糖中品质最好的一种 。幼砂糖是经过白砂糖回溶精制而成的 ， 其晶体颗粒较小 ， 因而可以迅速溶解 。
白砂糖：
【幼砂糖和白砂糖有什么区别】白砂糖是食糖的一种 。其颗粒为结晶状 ， 均匀 ， 颜色洁白 ， 甜味纯正 ， 甜度稍低于红糖 。GB 13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料 ， 经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶 。绵白糖为粉末状 ， 适合于烹调之用 ， 甜度与白砂糖差不多 。
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