草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

适合秋季的养生鲜果

生活百科

是干燥的季节 ， 很容易人上火 。同时也是丰收的季节 ， 各种水果玲琅满目 ， 么水果适合在秋天吃呢？
营养分析每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克 。这对于肥胖者而言 ， 无疑是好消息 。学认为 ， 碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增 ， 从而引起肥胖 ， 甚至糖尿病和心脏病 。
食用提醒：一般人每天食用量最好别超过200克 ， 一天一大瓣即可 。中医认为 ， 柚子性寒 ， 因此 ， 身体虚寒的人多吃 。
选购贴士：买柚子要一看二闻三叩 。看 ， 最好选上尖下宽的标准型 ， 表皮薄而光润 ， 色泽呈淡绿或淡黄 ， 看起来柔软、多汁的样子;闻 ， 熟透了的柚子 ， 味道芳香浓郁;叩 ， 即按压叩打果实外皮 ， 看它是否下陷 ， 下陷没弹性的柚子较差 。刚采下来的柚子 ， 味道最佳 ， 最好在室内放置几天 。一般两周以后 ， 等柚子中的水分逐渐蒸发 ， 味道就会变得越甜 。
营养分析：山楂含钙量在秋季水果高 ， 每百克果肉中含钙52毫克 。孕妇和儿童对钙的需求大 ， 这两类人群不妨在饭后吃点山楂 。
此外 ， 山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类 ， 也被称为降低血压和胆固醇的“小能手” 。中医认为 ， 山楂味酸甘、性微温 ， 能消食健胃、行气活血、止痢降压 。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效 ， 减肥的人可以多吃 。
食用提醒：为了减肥过量食用 ， 尤其是胃肠功能弱的人 ， 长期吃生山楂可形成胃结石 ， 增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的险 。因此建议 ， 最好将山楂煮熟或泡茶吃 。
制作贴士：将山楂切成片 ， 用开水冲泡 ， 这样可以大大稀释山楂的酸味 。除了泡茶 ， 山楂还可以入菜吃 ， 比如煮粥或者是做肉菜时 ， 放5~8颗山楂 ， 既能调味 ， 又可以保证山楂的营养成分的吸收 。
营养分析：鲜枣比其他秋季水果 ， 多项营养元素含量均居首位 ， 如维生素C、钾、镁等 。维生素C可软化血管、高血压、冠心病和动脉硬化 。同时 ， 维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成 ， 从而降低了肿瘤的形成风险;钾能增强肌肉的兴奋性 ， 参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢;镁具有抑制神经的兴奋性 ， 参与体内蛋白质的合成 ， 肌肉收缩和调节体温的作用等 。
食用提醒：鲜枣有健润、养血、补气的功效 ， 气血两虚、功能不好的人适宜多吃 ， 一天吃8～10个即可 。需要注意的是 ， 痰多和大便秘结者要谨慎食用 ， 因为枣偏热 ， 会助火生热 。
此外 ， 鲜枣表皮坚硬 ， 比较难消化 ， 会加重胃肠道的负担;糖分较多 ， 含糖量超过20% ， 因此 ， 腹部胀气者、经期、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃 。
选购贴士：不要光挑个儿大的 ， 而要挑形状规则 ， 闻起来有清香味的 。也要注意：好枣枣身是绿色 ， 上面有1/3的面积是红色 。这样的枣糖分相对来说比较高 。
【适合秋季的养生鲜果】

    推荐阅读


    上一篇：涵涤的寓意

    下一篇：入伏后吃啥好 入伏饮食注意