【卷心菜怎么吃最营养?】
文章插图
卷心菜怎么吃最营养?
卷心菜怎么吃最营养?
急火快炒,损失维生素C最少 。做汤时,待汤煮开后加菜,煮时应加盖 。不宜用水煮焯、浸烫,以免损失较多维生素和矿物质 。
可将生的卷心菜切碎,加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉;也可加工成酸泡菜食用;还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤 。需要注意的是,烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道,也大大减少其营养价值,因此,在烤、炒、煮等时,应在最后加入卷心菜 。相关食谱、食物搭配浓汤把一个完整的卷心菜、土豆、大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮,既简单又营养均衡,是一道美味佳肴 。
因为汤中溶入了许多营养物质,所以喝汤可以把营养全部吸收了,同时,浓汤也使得肉和蔬菜的味道不错 。烹调时不要加太多的调味品和盐即能享受到美味 。
卷心菜奶酪色拉:
把卷心菜切小块,用盐渍后,同含有丰富蛋白质但能量很低的奶酪,以及含有矿物质的葡萄干拌在一起,再加入可防止动脉硬化的橄榄油即可 。
圆白菜炒番茄:
原料:圆白菜250克,番茄200克,葱花适量 。
制法:先将番茄用开水稍烫,去皮切块;圆白菜洗净切片;油锅烧熟后,放葱花煸香,加圆白菜炒至7成熟,投入番茄,略炒,再加入精盐,酱油烧至入味,点入味精拌匀即成 。
功效:酸甘开胃,益气生津 。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症 。常人食之,能防病抗病健壮身体 。
推荐阅读
- 华为手机开机红色警告怎么回事
- 家里的竹子怎么养啊
- 孩子不爱吃青菜怎么办?5招解决孩子挑食的问题
- 喝水量怎么计算
- 没有尺子怎么测量
- 大寒手抄报怎么画
- 如何进行深静脉溶栓,深静脉血栓怎么溶栓
- 怎么勾引男人,怎样诱惑他
- 心梗溶栓后消化道出血处理,该怎么办?消化道出血之后血栓?
- 孩子远视是怎么造成的,小孩远视眼是怎么造成的?