合肥有什么特色小吃
【合肥有什么特色小吃】1、庐州烤鸭:该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁,皮酥肉嫩,咸淡适宜,肥而不腻,味道鲜美 。2、包公鱼:原名红酥包河鲫鱼 。这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖,骨酥肉嫩,回味无穷 。3、曹操鸡:又称逍遥鸡,合肥名菜 。其皮黄骨酥,肉白细嫩,有别于烧鸡,扒鸡 。4、泥鳅挂面:合肥人吃泥鳅成为安徽一绝,泥鳅不仅肉质鲜美,且营养丰富,其脂肪成分较低,胆固醇更少,老少皆宜 。其偏辣口,辣得入味,泥鳅够滑嫩 。
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