冷冻波士顿龙虾在家怎么做 冷冻波士顿龙虾在家如何做
1、食材：冷冻波士顿大龙虾1000ml、啤酒250ml、胡萝卜100g、芹菜100g、盐20g、白糖15g、葱5g、麻椒15g、灯笼椒15g、香叶5g、甜面酱70g、白酒30ml、洋葱10g、蒜5g、花椒30g、辣椒15g、姜5g、肉桂5g、郫县辣酱80g、辣椒粉5g 。
【冷冻波士顿龙虾在家怎么做 冷冻波士顿龙虾在家如何做】2、在不锈钢大锅中倒入清水加热 ， 把胡萝卜和洋葱放入锅中 。
3、波士顿大龙虾解冻 ， 用刀将头和身体的链接处切一刀 ， 取出虾线和排泄物 。
4、将龙虾放入锅中 ， 接着放入芹菜 ， 当龙虾变成诱人的红色后取出 。
5、将龙虾大钳子敲碎 ， 把切成小细条的姜 ， 切成段的葱和片状的蒜撒进去 。
6、倒一瓶啤酒 ， 加盐 ， 用保鲜膜包好 ， 放在旁边 ， 腌制10分钟 。
7、锅中倒油 ， 将葱姜爆香、放香叶、肉桂、花椒、麻椒、灯笼椒、辣椒段翻炒 。
8、放入甜面酱和郫县辣酱 ， 将波大翻一个身 ， 放入白酒、白糖、辣椒粉 。
9、倒入腌制龙虾的调味汁焖煮15分钟 ， 收汁后放入一些白糖和葱再焖2分钟 。
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