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醋泡鸡蛋的做法步骤
醋泡鸡蛋的做法步骤
其实 ， 醋泡鸡蛋并没有多么的神秘 ， 它的制作是很简单的 ， 材料只需要米醋 ， 鲜鸡蛋 ， 加点蜂蜜和温水就可以了 。
【醋泡鸡蛋的做法步骤】 准备材料 。
材料包括：二两米醋和鲜鸡蛋一枚 ， 米醋要是高浓度的（8度以上） 。
浸泡放置 。
把鸡蛋放到米醋 ， 浸泡一天半到两天 。等到蛋壳软化后 ， 用筷子戳破蛋膜 ， 使蛋液流出 ， 并将其搅拌均匀 ， 再放置一天 ， 此用量为一个星期的使用量 。
醋蛋美容 。
每天清晨起床后 ， 准备好醋蛋液和蜂蜜 ， 蜂蜜视个人爱好添加 。然后就可以调制美容的佳肴啦 。配方为：2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜 ， 再加4汤匙温开水调匀 ， 空腹饮用 。把蛋膜留到最后一天食用 。
我们都知道 ， 只要是上等的佳肴 ， 其对材料的要求都是非常讲究的 ， 所以 ， 像醋泡鸡蛋这样的奇物可不是随随便便的醋和鸡蛋就能能成的哦 。因此我们在最后补充几点说明：
1、醋 ， 应该选择高浓度的优质米醋或者专用的“浸蛋醋” 。因为普通的米醋酸度只有3-4度 ， 浸泡时蛋壳不易软化 ， 蛋黄不易溶化 。
2、鸡蛋 ， 则需要新鲜鸡蛋 ， 最好是农家放养的鸡所生的深红色蛋壳的鸡蛋 ， 浸时最好洗净 。
3、夏季高温 ， 为避免变坏 ， 可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏备用 。
4、器皿可选择茶杯或乳腐瓶 。不要用口径太大的容器 ， 同时要注意鸡蛋要充分浸没 。如果需要可以预备两只瓶子 ， 每隔三四天制作一瓶 ， 交替使用 。
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