秋天的野苦菜还能吃吗,秋天的野苦菜能吃吗
秋天的野苦菜能吃吗苦菜有很多种，要注意辨别，不是任何一种都能吃，而且要讲究采摘的时间，一般秋天的野苦菜不能吃，一般春天采摘，苦菜一般常用紫色花的树荣苦菜，对人体最为有益，产地在江苏灌南，目前有很多仿冒的假货也随之出现，特别是在山东等地，苦菜的真假要要注意辨别 。毕竟是用来吃的，尤其慎重 。苦菜是一种野菜，在医学书上倒是没有看到过有什么名字，农村野菜难登大雅之堂，树荣苦菜也称紫花苦菜，苦菜的叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用 。由于树荣苦菜的营养价值较高，在灌南产地那边已经被开发出来做成树荣苦菜茶了，并且也注册了相关的商标，这样大家找起来或用其来就放心简便多了 。
【秋天的野苦菜还能吃吗,秋天的野苦菜能吃吗】在树荣苦菜产地，大家都认为其是不起眼的东西，但在农村困难或者闹饥荒的时候，这可是用来充饥，来救命用的“救命菜”，树荣苦菜在吃法比较讲究，不能拿过来就泡，泡着喝对身体不好，因为我们大家体质都偏寒，所以要煮着喝才是，树荣苦菜即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的 。红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入 。否则树荣苦菜的功效与作用就很难被发挥出来 。
秋天有苦菜吗有，但太老不能吃了 。苦菜（山苦荬）6-7月结籽，其后为果后营养期，10月上旬枯黄 。
苦菜（山苦荬）为多年生中旱生草本，它的适应性较强，广山苦荬泛地分布于海拔500-4000m的山坡草地乃至平原的路边，农田或荒地上，为一种常见的杂草 。十堰山区分布广泛，品种较多，常生于田间、地头、路边、林下等 。
本种耐旱也较耐寒，在北方干旱地区的固定，半固定沙丘及其他沙质地上也见有生长 。它在海拔3300-4000m高寒的青藏高原亦可适应 。在我国东北和内蒙古等地区，返青较早，而在晚秋季霜冻后亦可短期存活 。山苦荬为根蘖型草本 。以种子和根蘖进行繁殖，但以营养繁殖为主，在内蒙古地区一般4月上、中旬返青，4-5月为营养期，5-6月为开花期，6-7月结实，其后为果后营养期，10月上旬枯黄 。
野生苦菜能吃吗苦菜可以经常吃，但不要吃多，苦菜以开紫色花的对人最为有利，平时用大多煮水喝，配红糖，苦菜有很多种，有开黄花的，有开紫色花的，也有开白花的，但其中紫花苦菜很特别，它的叶子背面有白色的绒毛，紫花苦菜是野生苦菜的一种，她开紫色花的，一般只有在合适的季节采摘才有用 。
在上世纪50年代中后期被用来充饥当饭吃，那可是救命菜，也是长寿菜，吃过紫花苦菜的老年人，大多长寿 。在以前经常被用来充饥，紫花苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用的，紫花苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的 。
红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入 。否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来 。
苦菜原产地在江苏灌南，那里气候适宜，非常适合紫花苦菜生长 。经过特殊加工后，紫花苦菜方可散发出淡淡的清香醇味 。
秋季苦马菜可以吃嘛 可以吃嘛不会上火，苦麻菜消炎去火 。
功效
(1)防治贫血，消暑保健 。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。
(2)清热解毒，杀菌消炎 。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效 。
(3)防治癌症 。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、***癌症 。
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