过夜的糊鱼还能吃吗,过夜的膳鱼能吃吗?
过夜的膳鱼能吃吗?剖好的黄鳝过夜能吃，黄鳝必须是加热过的，这样保存是可以的，软都的处理，热水加醋的 烫死黄鳝，这样的处理是可以保存的 。
鳝鱼有毒主要是由于在含有黄鳝血清、血浆、全血和肌肉中都会检测到了溶血毒素，黄鳝毒素具有靶标性，即对牛红细胞很敏感，其次是兔、鼠和鸡红细胞 。
如果把它放冰箱过夜冷冻了，这在血还没有放出的时候就冷冻起来，里面的毒素附着在毛细血管中，这样要吃的话，必须要煮的充分些，这样才能使毒素分解掉 。而且要处理的鱼的时候最好要戴上手套，因为它的血还没有放出来 。所以要尽量把血放干净或烫熟后再放冰箱里保存最好、最好趁新鲜煮熟来吃 。
请问隔夜的鱼汤及鱼能吃吗鱼不能吃了，鱼汤能不能吃要看你的保存方法，具体如下：
1、鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能 。
2、汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里 。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中 。
扩展资料：
隔夜菜的保存注意事项：
1.吃不完的食物在室温下存放，不应超过两小时 。
2.剩饭菜最好分装 。把大量的食物放在大容器中，食物要经较长时间冷却，将提高细菌滋长的风险 。最好是把食物分成几份，放在较浅的容器中，以加快食物散热 。
3.熟食和生食一定严格分开 。因为冰箱空间有限，很多人会把新鲜蔬菜等生食，直接放在熟食旁边，这很容易引发细菌的交叉感染 。熟食存放在冰箱里的时间最多不要超过3天 。如果怀疑食物已变质，应尽快丢弃 。
【过夜的糊鱼还能吃吗,过夜的膳鱼能吃吗?】4.取出时，至少要加热到75℃ 。存放温度为0℃~4℃的食物，从冰箱取出后，应至少加热到75℃再食用，水分多的食物必须煮到沸点 。
参考资料：人民网-6种隔夜食物有剧毒 千万要注意！
参考资料：人民网-隔夜菜不可怕 怎么做能让隔夜菜不爱变坏
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