文章插图
1、材料：小河蚌300克、姜10克、葱花少许、大蒜5片、盐1小勺、料酒1大勺 。
2、小河蚌放水里吐去泥沙 ， 洗净 。
3、嫩姜切片 ， 大蒜也切片 。
4、热锅下油 ， 先爆香姜蒜 。
【河蚌怎么烧汤 河蚌如何烧汤】5、放入小河蚌 ， 翻炒 ， 加料酒 。
6、河蚌口张开 ， 加少许盐调味 。
7、再加适量水 ， 盖上锅盖 ， 煮两三分钟即可 。
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